笋壳鱼有多惨？入侵我国40年还被吃得只能靠人工养殖求生！

时间：2024-11-03 19:16:39    点击量：

　　在淡水鱼的世界里，有一种独特的鱼类 —— 笋壳鱼。它虽不是我国原生鱼类，却在我国的水产kaiyun网页版 kaiyun入口领域有着独特的地位。

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　　笋壳鱼的学名是云斑尖塘鳢，属于鲈形目虾虎鱼亚目塘鳢科尖塘鳢属。这种鱼体型中大型，常规体长 20 至 30 厘米，偶尔也能长到 60 厘米，胸鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍都很大，呈扇形，使其看上去颇为威武。它的体色通常为黄褐色，背侧颜色深，腹部稍浅，周身布满云纹状斑块及不规则横带，鱼鳍上还有多条黑纹。

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　　笋壳鱼原产于湄公河和湄南河流域的淡水及咸水区域，以及柬埔寨、泰国等东南亚国家的河流和其他水体。在泰国等国，它甚至有着 “国鱼” 的美誉。我国于 1987 年计划引种，1988 年从泰国引进亲鱼且同年人工繁育成功，1999 年又从越南引进一批。由于它和我国的土布鱼（河川沙塘鳢）都是塘鳢科物种，所以曾有人将两者混淆，但土布鱼明显比笋壳鱼小很多。

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　　作为底栖鱼类，笋壳鱼喜kaiyun登录入口 kaiyun平台欢栖息在水质好、流速慢且有隐蔽物的水体中，比如kaiyun登录入口 kaiyun平台洞穴或沉木下方。它是伏击猎手，一旦有猎物路过，便会迅猛出击。它还是暖水性鱼类，耐氧性强但不耐低温，水温低于 12 至 10℃便容易死亡。

　　在我国，笋壳鱼虽属于外来物种，但对自然环境几乎没有危害。其狩猎欲望不强，体型有限，还会成为其他掠食性鱼类的食物，且易受河流底部污染物影响。同时，人们对它的喜爱也限制了其在自然水域的大量繁殖。

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　　笋壳鱼不仅肉质细嫩，味道鲜美，熬出的汤也没有淡水鱼的土腥气，香甜可口。它还富含 18 种氨基酸，脂肪酸中 EPA 与 DHA 含量较高，微量元素比值合理，具有较高的食用价值和保健作用。曾经，由于笋壳鱼生长周期长，2 岁才性成熟开始繁殖，养殖户们难以接受，导致人工养kaiyun网页版 kaiyun入口殖技术推广困难。但如今，随着人们对笋壳鱼的追捧，南方出现了许多尝试养殖的鱼场，还有养殖户尝试让其与本地塘鳢科杂交以提高产量。总之，笋壳鱼在我国的水产市场上有着广阔的发展前景。

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