“北养”是必然的

时间：2024-09-30 10:44:16    点击量：

　　11月23日，中国畜牧兽医报刊出的《生猪产业在“北移”中破局》在业界引发热烈讨论。为此，记者就生猪产业格局的问题，采访了全国畜牧总站总畜牧师石有龙。

　　一是市场经济选择的必然结果。石有龙说：“市场经济有一个最大的功能就是资源优化配置。为什么生猪要北养？因为北方相对于南方有更丰富的资源。我们常说，生猪养殖发展存在‘两缺’：一缺钱，二缺地。能够到北方养猪的一般都是大企业，在不缺钱的情况下，土地和饲料就成为吸引他们的主要因素。北方的土地资源丰富，更为适合养殖业用的荒地资源。再说饲料，玉米是饲料之王。而东北三省加上内蒙古正是我国玉米主产区。”

　　二是商品经济发展的必然选择。在石有龙看来，生猪养殖业追根究底生产的是商品。既是商品，就要核算其成本、效率、效益等经济指标。除上面提到的土地、饲料资源优势外，北方养猪还有排污压力小的优势。因为耕地资源丰富，养殖粪便转化成有机肥后，可直接还田，成本还低。而在人均耕地不足一亩的南方，即便生产出了有机肥，也没有足够的土地承载。

　　三是畜牧业现代化进程中整体素质提高的选择。石有龙分析，在我国畜牧业现代化进程中，必然涉及到结构调整、区域优化布局等事项。计划经济时期甚至改革开放初期，一家一头猪或小规模养猪的特点就是人多猪多，所以主产省大多在南方人多的地区。可现在，随着养殖kaiyun网页版 kaiyun入口规模化程度提高，养猪必然会逐步向地多粮多猪多的格局转移。而且，相对冷的地方发展畜牧业也更为合适。

　　可见，生猪北养的资源优势非常明显。但仅靠这些先天优越条件，北方生猪产业就能迅速发展壮大吗？

　　“肯定不行。”石有龙强调，“各方面的配套设施还要做好，比如水电路等基础设施建设、人才机制建设等。还有畜产品深加工项目的延伸。如果只是养殖、贩卖活体，畜禽的商品价值很低，运输成本也大。所以，北方必须大力发展屠宰、加工等畜牧延伸产业，提升畜产品的商品价值。”

　　“还有开头提到的‘钱’的问题。俗话说，家有万贯带毛的不算。对中小型养殖户来说，如何用‘带毛的’顺利融资也非常重要。这个也需要国家从政策层面予以扶持。”石有龙补充道，“要特别注意的是，粪污处理不能因为土地广阔而放松，从起步阶段就要抓好，严格按‘条例’办事。同时要发展社会化服务组织，促进养猪业向专业化现代化方向发展。”

　　总之，南猪北养是趋势，要因势利导，采取相应措施，保证其健康发展。（中国畜牧兽医报）