农村养殖：去年80元一斤不愁卖今年养殖户却犯起了嘀咕消费者对此也无奈

时间：2024-06-28 21:53:51    点击量：

　　每当夏至来临的时候，一声声鸣叫就打破了夏季的寂静，这是金蝉的蝉鸣声，以前每到夏天的时候，尤其入伏这段时间，村里的男男女女就会拿着手电筒去杨树林寻找金蝉的身影，笔者还记得以前经常寻找金蝉能到大半夜，并且收获非常的大，捕捉金蝉最主要的目的就是食用。

　　在我们农村，金蝉又叫“知了猴”或者“爬叉”，有些人捕捉金蝉是为了自己吃，也有的人是为了赚钱，一晚上有的人能捕捉几百个，这一个市场价格在1-2元左右，在去年的时候，金蝉的价格普遍在80多元左右，甚至一些饭店和城里的超市价格更高，当然了，即便金蝉的价格比较高，但也阻挡不了消费者的青睐，金蝉在南方很少有人吃的，但在北方这可是一道美食，蛋白质也非常的高，我们吃到的金蝉一般有刚刚出土的幼虫还有刚刚出壳的，其实这里要和大家科普下，已经出壳有翅膀的可以称之为金蝉或者“金蝉龟”，但刚刚出土的一般称之为“爬叉”，因为它们身形是不同的。

　　金蝉的价格不光去年的时候比较高，其实往年都是居高不下，这也推动了金蝉行业的养殖，尤其在江苏的沛县、安徽、山东的菏泽等地，金蝉已经成为当地的一种特色产业，不少农民因此走向了致富的道路，不过今年有些养殖户却犯起了嘀咕，而导致这一问题的所在，想必大家也都清楚，因为疫情的关系，在前期出台了不允许出售和食用野生动物的有关规定，但金蝉这样的东西肯定是属于野生的，但目前来说并没有相关规定明确是否能出售或者食用金蝉，但有些养殖户对此可能不界定相关规定。

　　以前的时候农贸市场或者大街小巷都有出售金蝉的，尤其在早上的时候，有些人专门去批发市场批发一些金蝉，在大街上摆摊卖，而今年笔者发现早上的时候并没有看到这样的小贩。

　　现在也有些人会晚上去捕捉金蝉，但基本上都是自己吃，其实金蝉之所以受到大家喜爱，这并非一朝一夕的，在古代的时候就有食用金蝉的传统，另外金蝉的药用价值也是比较好的，以前的时候，我们都会跟着大人去捕捉金蝉，不管是活的金蝉还是它的空壳都会拿回家，因为它的壳是一味中药材，在《本草纲目》中有这样的一句话““蝉，主疗皆一切风热证，古人用身，后人用蜕，大抵治脏府经络，当用蝉身；治皮肤疮疡风热，当用蝉蜕。”，从此看出金蝉的药用价值还是比较高的。

　　金蝉的食用方法一般是油炸或者烧烤，味道又香又脆，但对于今年有关规定，很多消费者可能有些无奈，虽说并没有明确禁止食用和捕捉，但是现在市场上销售金蝉的确实少了很多，随着今年2月份“禁野令”的实施之后，笔者也注意到，有关金蝉的报道也是模棱两可。

　　金蝉的经济价值一直以来都比较好，在市场上不光受到大家的喜欢，另外饲养金蝉在我国目前也是一个朝阳产业，像在安徽，当地农民依靠养殖金蝉为依托，一边务农一边在家饲养金蝉，在当地打造成了特色的产业，并且这样的产业在有些地方还形成了一个产业链，从而拉动了当地经济的发展和农民的经济收入。有些养殖户可能注意到“禁野令”之后对于是去是留的问题有些为难，但从目前来说，现在金蝉的需求不单单是食用，刚才我们也说道它的药用价值也比较高，再加上它的价格也比较高。

　　最近几天，笔者发现每当晚上的时候，还是有很多人会去野外捕捉金开云官方 kaiyun官方网蝉，这或许就是一种习惯，而对于饲养金蝉，在笔者看来也是能认可的，近些年随着返乡创业人群越来越多，金蝉这样朝阳产业还是比较有前景的，首先它的投资成本比较小，另外养殖风险也比较小，饲养金蝉从而也能推动一些地方上当经济。